Enjeu majeur pour le secteur industriel marocain
Le Ministère de l’Economie et des Finances du Royaume du Maroc, présente l’industrie agro-alimentaire (IAA) comme la deuxième branche industrielle du pays, avec près de 30% de la production industrielle totale. En avril 2015, l’Office des Changes indiquait que la production agroalimentaire avait progressé entre 2003 et 2013, de 63%. Son chiffre d’affaires était de 142,5 milliards de dirhams. La part des exportations était alors de l’ordre de 17%

En 2016, la croissance est toujours au rendez-vous. Au niveau international, l’étude de l’Office des changes montre que la part de l’Europe dans les exportations marocaines est de 57% en 2014, l’Afrique est deuxième, avec 22,2% et l’Asie ne représente que 12,5% de l’export.

Aujourd’hui le secteur d’activité composé à 95 de PMI, est confronté à une nécessaire mise en place des procédures qualité et à l’acquisition de machines de contrôle et d’inspection spécifiques dédiées à la sécurité alimentaire. Cela permet un fonctionnement en règle avec les démarches HACCP et ISO, reconnues internationalement. ELCOWA Industrie à Casablanca, filiale de la société française ELCOWA créée en 1965, contribue fortement à valoriser de telles démarches qualité. Certes la capacité d’investissement est importante pour les PMI , mais la prise de conscience l’est tout autant. Par exemple, sait-on qu’un détecteur de métaux ou une machine rayon X servira déjà dans un premier temps à protéger les équipements, à réduire les coûts de maintenance, pour ensuite protéger le consommateur. Une seule action : un double bénéfice et donc un retour sur investissement optimisé.

« Nous réalisons ce travail d’explication et de sensibilisation, auprès des services production et qualité de nos clients. Grâce à cela, non seulement un apport de technologie a lieu, mais une relation durable se met en place au travers des visites annuelles de contrôle et de certification, effectuées par nos techniciens de Casablanca. Les résultats sont là : pour preuve nos clients sont en position de force pour exporter leurs produits de qualité. C’est une approche gagnant-gagnant basée sur la confiance.» précise A. MARCHAL le PdG de la société ELCOWA Industrie. « Quant une politique qualité volontariste est mise en place, qui sait s’appuyer sur un process particulièrement bien pensé et bien étudié, le pari de la croissance est quasiment gagné » renchérit J.C. BOURGUIGNON, PdG de la société PROCESS FOOD AFRIQUE (PFA), partenaire de ELCOWA Industrie.

La mise aux standards internationaux en matière de sécurité alimentaire est la clé du succès pour ce secteur stratégique de l’économie marocaine. Il s’agit d’un des enjeux majeurs du futur avec la question environnementale, à l’heure où se prépare la COP22, à Marrakech, pour le 07 novembre 2016

 
L’AVIS DE L’EXPERT
« La sécurité alimentaire constitue aujourd’hui une préoccupation majeure, pour les responsables en Santé Publique, comme pour les consommateurs. L’industrie agro-alimentaire se doit donc de répondre à des exigences sanitaires de plus en plus poussées ». déclare le Docteur Mounir DIOURI, microbiologiste et expert
en qualité, créateur et directeur du Laboratoire QUALILAB INTERNATIONAL à Casablanca, depuis 2006 « Les clients de notre laboratoire sont le centre de notre démarche. La compréhension de leurs exigences, en les orientant et surtout en leur offrant les meilleurs conseils, est notre principale raison d’être. Cette démarche n’a pu avoir lieu que grâce aux investissements réalisés dans les ressources matérielles et humaines». précise le Docteur DIOURI, tout en ajoutant : « La rigueur et la transparence de nos prestations nous a permis d’avoir le respect et la confiance permanente de nos partenaires au niveau national et international ».
Accrédité ISO-17025 depuis 2009, le laboratoire QUALILAB INTERNATIONAL, ne cesse d’innover. Cette démarche a été couronnée par la reconnaissance et l’agrément de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaire
(ONSSA).
QUALILAB INTERNATIONAL –
6, Rue Ibnou Al Jaouzi (Ex Colonel Gros), Quartier des Hôpitaux, 20360 Casablanca
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Tel : + 212 (0) 5 22 47 00 83/86